食はだいじ。質の良い食事を大切にする毎日。

小麦を控え始めた最初の1週間のリアル小麦を一度すべてやめてみよう。そう決めました。でも、周りを見渡すと、私たちの生活は小麦だらけでした。料理に使う小麦粉はもちろん、朝ごはんのパンも小麦です。まずはパンをやめて、ご飯に変えました。子どもたちの...

はじめに米粉生活を続けるにあたり、まず最初にしたことは、小麦粉を手放すことでした。天ぷら粉や薄力粉。「もったいないから、使い切ってからにしよう」そう思うこともできました。でも、その選択をしていたら、きっと生活は変わらなかったと思います。だん...

はじめに腸内環境を整えるために、私が最初に取り組んだのは「小麦粉を減らすこと」でした。今、私たちの身近にある食べ物には想像以上に小麦粉が使われています。外食やお菓子でも、小麦を使っていないものを探すのは思っていた以上に大変でした。特に子ども...

はじめに小麦を控えるようになってから、わが家の食生活は大きく変わりました。その中でも、中心になっていったのが「米粉」です。最初はうまくいかないことも多く、正直、失敗の連続でした。それでも少しずつ慣れていく中で、米粉ならではの良さや楽しさを感...

はじめ「腸を整える」という言葉を、最近よく耳にするようになりました。私自身も、日々の食事を見直す中で、腸に負担をかけにくい食生活を意識するようになりました。特別なことをしているわけではありません。できることを、できる範囲で。今回は、そんな私...

はじめに添加物をできるだけ避けるようになってから、私が特に意識するようになったのが 「原材料」 です。加工品をまったく買わないわけではありませんが、買うときにはできるだけ材料がシンプルなもの を選ぶようにしています。今回は、なぜそこまで原材...

はじめに添加物をできるだけ避けるようになってから、我が家では「加工品をなるべく買わない」という選択をするようになりました。といっても、完全にゼロにしているわけではありません。必要なときは買うただし、原材料がシンプルなものを選ぶこの考え方を基...

はじめに今でこそ、添加物をできるだけ避け、質のよい食事を心がけるようになりましたが、もともと私が強く食に関心を持っていたわけではありません。この食生活にたどり着いたきっかけは、息子の病気でした。息子の病気と向き合う中で息子は「発作性運動誘発...