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はじめに添加物をできるだけ避けるようになってから、私が特に意識するようになったのが 「原材料」 です。加工品をまったく買わないわけではありませんが、買うときにはできるだけ材料がシンプルなもの を選ぶようにしています。今回は、なぜそこまで原材...

はじめに添加物をできるだけ避けるようになってから、我が家では「加工品をなるべく買わない」という選択をするようになりました。といっても、完全にゼロにしているわけではありません。必要なときは買うただし、原材料がシンプルなものを選ぶこの考え方を基...

はじめに今でこそ、添加物をできるだけ避け、質のよい食事を心がけるようになりましたが、もともと私が強く食に関心を持っていたわけではありません。この食生活にたどり着いたきっかけは、息子の病気でした。息子の病気と向き合う中で息子は「発作性運動誘発...